|
|
Chinese Fondue
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Nodig: de steamboat (Chinese fonduepan) ? kleine schepnetjes ? bouillon ? assortiment vleesjes ? rauwkost ? stokbrood ? kroepoek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De vleesjes die hiervoor gebruikt worden zijn geen stukjes of balletjes, maar dunne lapjes van hooguit 20 gram per stuk. Van biefstuk, varkens- of ossehaas of fricandeau. Verder kunt u kleine gehaktballen maken, ook van 20 gram, die u naar believen een smaakje geeft.
Stukjes groenten horen er ook bij:
Roosjes bloemkool - champignonnetjes - stukjes wortel - stukjes paprika in verschillende kleuren
Aan het werk:
Maak een eerste klas bouillon en zet die warm op tafel. Iedereen beschikt over zijn/haar eigen zeefje en deponeert vlees en/of groenten in de bouillon.
Die worden er met het zeefje weer uitgevist (als een ander u niet al voor is geweest...) en op het bordje ′aangekleed′ met aardappelen, frietjes, sausjes of rauwkostsalade.
|
|
|